需要什么原料,具体步骤是什么,
来源:学生作业帮助网 编辑:作业帮 时间:2024/07/02 01:44:10
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主料: 莲藕 1000克 牛腩(腰窝) 1000克
调料: 柱侯酱 160克 姜 160克 大蒜 15克 冰糖 80克 老抽 10克 陈皮 5克 各适量
莲藕牛腩煲的做法:
1. 牛腩在沸水中滚十五分钟,捞起冷水中洗过,切件;
2. 姜去皮,拍扁,切碎;
3. 蒜头去衣捣烂;
4. 陈皮浸开,洗净;
5. 烧热锅,下油,放入姜,蒜头爆香,续下柱侯酱,牛腩同爆,洒下些烧酒,倾下三大汤碗清水,加入冰糖,老抽,味精等调适味,加入陈皮,改用瓦缸盛起,放在炉火上煲熟为止.
6. 将莲藕1000克,去皮,洗净,拍扁,加入牛腩肉,配上一些青蒜,半件南乳同煲至好,吃起来,别具风味.
更多莲藕牛腩煲信息见薄荷网食物库http://www.boohee.com/shiwu/lianouniunanbao