苹果与空气接触时间长为什么会变黄?
来源:学生作业帮助网 编辑:作业帮 时间:2024/07/05 15:37:46
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苹果与空气接触时间长为什么会变黄?
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苹果与空气接触时间长为什么会变黄?
苹果果肉里含有二价铁离子,与空气接触,被空气中的氧气氧化为三价铁离子,而三价铁显红棕色,所以苹果切开后会变黄.
糖分氧化变色
氧化
由于苹果里的亚铁离子被氧化成了三价铁离子
苹果中含有大量的维生素C,又名L-抗坏血酸,是一种抗氧化剂,非常容易被氧化,苹果被表皮包裹,一旦被切开或咬后,其果汁中的维生素C会迅速被氧化成氧化型的维生素C,所以会变黄,不过在放就该慢慢变黑了。
苹果与空气接触时间长为什么会变黄?
苹果与空气接触为什么为变色?
苹果放时间长了,为什么会变黄
苹果放置时间长了为什么会变黄?
为什么苹果削了皮后放的时间长了会变黄
为什么苹果切开放置时间长了会变黄,如何防止?
为什么苹果切开放置时间长了会变黄,如何防止?
碳酸氢钠与空气接触时间长,起酸性反应吗?或者失去作用?与空气接触时间长的碳酸氢钠,与氯化钙,氯化镁,葡萄糖酸锌,混合到一起会产生酸性?
为什么铁接触空气与水容易生锈?
为什么水果与空气接触后会变黑?
水中碱性与空气接触后为什么会降低
为什么暴露在空气中的苹果会变黄
苹果暴露在空气中为什么会变黄?
苹果暴露在空气中为什么会变黄?
(高分)一个长期不与空气接触的铝制品 突然一天与空气接触会怎么样我收藏铝制品我忘了说了 这个铝制品外边刷了层漆时间长了 都快掉了
苹果放的时间长了为什么会变色
切开的苹果放在空气中为什么会变黄?
若铁钉只与水或空气接触会不会生锈?为什么?