哪些菜隔夜有毒?有毒的原因,隔多少时间会有毒?详细资料,资料来源
来源:学生作业帮助网 编辑:作业帮 时间:2024/07/06 14:25:09
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剩菜放置一般不要超过12小时
青菜、菠菜等绿叶蔬菜,刀豆、(豆工)豆、蚕豆等绿色豆类,反复回锅,叶绿素易发生化学反应,产生可降解成分,易致癌.
而螃蟹、鱼类、虾类等海鲜,隔夜后易产生蛋白质降解物,会损伤肝、肾功能.