小苏打放在面粉里有什么作用
来源:学生作业帮助网 编辑:作业帮 时间:2024/07/02 17:21:24
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小苏打放在面粉里有什么作用
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起着发酵作用,因为小苏打是NaHCO3,受热易分解,产生二氧化碳.
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起着发酵作用,因为小苏打是NaHCO3,受热易分解,产生二氧化碳.